از سفره‌های ایرانی تا تجربه‌ای حرفه‌ای!
کتلت، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با طعمی بی‌نظیر و پخت آسان، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانیان دارد. این غذای مقوی و پرطرفدار، از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، پیاز و ادویه جات تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و یا پیش‌غذایی لذیذ در کنار نان، سبزی و ترشی سرو شود.
وبسایت آشپزی "بپزیم" با ارائه دستور پخت‌های متنوع و آسان برای کتلت، شما را در تهیه این غذای لذیذ یاری می‌کند.
در "بپزیم" می‌توانید:
طرز تهیه کتلت کلاسیک را به صورت تصویری و گام به گام بیاموزید.
**با ترفندهای آشپزی برای طعم بهتر کتلت آشنا شوید.
دستور پخت کتلت حرفه‌ای را با نکات و فوت و فن‌های آشپزی حرفه‌ای یاد بگیرید.
با انواع مواد اولیه و ترکیبات مختلف برای تهیه کتلت آشنا شوید.
نکات و فوت و فن‌های مربوط به پخت کتلت را از آشپزهای حرفه‌ای بیاموزید.
"بپزیم" برای هر سلیقه‌ای چیزی برای ارائه دارد.
فرقی نمی‌کند که آشپز حرفه‌ای باشید یا تازه کار، در "بپزیم" می‌توانید دستور پخت‌های مناسب را برای تهیه کتلت پیدا کنید.
با "بپزیم" طعم اصیل ایرانی را در خانه خود تجربه کنید و از یک غذای لذیذ و مقوی در کنار عزیزانتان لذت ببرید.
همین الان به "بپزیم" سر بزنید و کتلت را با ما بپزید!
جهت دریافت مشاوره و یا درج آگهی در وبسایت "بپزیم" با ما تماس بگیرید:
با "بپزیم" طعم زندگی را بچشید!
در ادامه، به معرفی دو نوع کتلت محبوب می‌پردازیم:
1. طرز تهیه کتلت کلاسیک:
کتلت کلاسیک، نوعی کتلت است که با گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، نمک و فلفل پخته می‌شود. این نوع کتلت طعمی ساده و سنتی دارد و معمولاً به عنوان یک غذای خانگی و یا پیش‌غذا سرو می‌شود.
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
سیب‌زمینی: 2 عدد
پیاز: 1 عدد
تخم‌مرغ: 1 عدد
آرد سوخاری: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
مراحل پخت:
سیب‌زمینی‌ها را رنده ریز کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
پیاز را رنده ریز کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.
از مخلوط کتلت به اندازه یک گردو برداشته و به آن شکل دهید.
کتلت‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.
کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
کتلت‌های آماده شده را با نان، سبزی و ترشی سرو کنید.
نکات و فوت و فن‌های پخت کتلت حرفه‌ای:
برای طرز تهیه کتلت حرفه ای، از گوشت چرخ‌کرده مخلوط (گوساله و گوسفند) استفاده کنید.
سیب‌زمینی‌ها را حتماً رنده ریز کنید تا کتلت‌ها لطیف‌تر شوند.
نان باگت را به جای آرد سوخاری در کتلت حرفه‌ای استفاده کنید تا طعمی لذیذتر و بافتی تردتر داشته باشد.
برای اینکه کتلت‌ها انسجام بیشتری داشته باشند، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری آرد نخودچی به مواد کتلت اضافه کنید.
می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز در کتلت استفاده کنید.
برای اینکه کتلت‌ها طعم بهتری داشته باشند، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر زنجبیل، پودر دارچین و پودر هل نیز استفاده کنید.
